Cascina Folletto è anche Fattoria Didattica.

Tutti coloro che non hanno perso la voglia di conoscere e imparare cose nuove possono scoprire nella sezione Appuntamenti, proposte e offerte i nostri corsi di cucina, di scherma antica, di bricolage, di pittura, di feltro, di giardinaggio, di degustazione vini e analisi sensoriale.

Di seguito invece i programmi specifici rivolti alle Scuole.

• “Lo zafferano: il fiore prezioso degli dei” : è attraverso la mitologia che questo fiore, veramente unico, inizia un lungo percorso verso i giorni nostri. Impariamo insieme i suoi 1000 usi: dalla cucina alla tintura dei tessuti. (Tutto l’anno)
• “La raccolta dello zafferano” : un lavoro antico sempre uguale nei secoli: conosciamo insieme il ciclo dello zafferano, dalla fioritura al prodotto finale che guarnisce le nostre tavole. (Mese di Ottobre)
• “Costruiamo in terra cruda” : attraverso lo studio e l’osservazione del territorio, riscopriamo le nostre origini e apprendiamo l’antica tecnica di costruzione delle case in terra cruda attraverso foto e documenti storici; impastiamo insieme la terra rossa della Frascheta e costruiamo una mattonella o ciò che la creatività ci suggerisce.… (Tutto l’anno)